Živilė dalijasi karališko tinginio receptu – ne veltui jį taip mėgo karalienė Elžbieta II

Tinginį mėgsta dauguma. Maisto tinklaraščio „Valgė spalvė“ autorė Živilė Stumbrienė turi ne vieną tinginio receptą. „Apie šį paprastai nepaprastą skanėstą turiu tokį pasakymą: „Kai tingėti tingisi, gaminkite tinginį! Ir ne veltui jis taip vadinamas. Paruošiamas greitai ir paprastai – mūsų šeimoje be vargo jį gamina ir vaikai: reikia vos kelių ingredientų, o rezultatas niekada nenuvilia“, – sako.

Sunkiausia dalis, pasak maisto kūrėjos, – sulaukti, kol tinginys stingsta šaldytuve.

Karalienės Elžbietos II tinginys

„Šis receptas tikrąja žodžio prasme yra karališkas, nes tai buvo Karalienės Elžbietos II pats mėgstamiausias pyragas. Sakoma, jog Karalienė Elžbieta II keliaudama visada pasiimdavo bent nedidelį gabalėlį šio karališko delikateso su savimi. Receptas ypatingas ir turtingas, tad jei tradicinis tinginys Jums jau pabodo, gaminkite šį garsųjį karališkąjį šokoladinį sausainių pyragą“, – Živilė kviečia išbandyti buvusio karališkojo virėjo Darreno McGrady receptą.

28 cm torto formai reikės:

340 g sviesto

240g auksinio/ šviesaus sirupo

60 g nesaldintos kakavos miltelių

120 g tamsaus šokolado

1 šaukštelio vanilės ekstrakto

60 g pistacijų

100 g džiovintų figų,

450 g sausainių.

Papuošimui:

300 g tamsaus šokolado

Pistacijų, figų

Gaminimas:

1. Puode ištirpinkite sviestą su auksiniu sirupu. Neleiskite užvirti!

2. Nukelkite nuo ugnies ir suberkite kakavos miltelius, juodąjį šokoladą ir vanilės ekstraktą.

3. Maišykite, kol gausite labai vientisą, blizgų mišinį.

4. Į šokolado mišinį sudėkite pistacijas, smulkintas figas ir smulkintus sausainius. Viską gerai išmaišykite.

5. Torto formos dugną ir šonus išklokite kepimo popieriumi arba maistine plėvele.

6. Sudėkite mišinį į formą ir kruopščiai išlyginkite, kad neliktų oro tarpų.

7. Palikite atvėsti kambario temperatūroje. Uždenkite ir palikite galutinai sustingti šaldytuve 3–6 valandoms.

8. Kai pyragas sustings, išimkite iš formos ir padėkite ant vėsinimo grotelių.

9. Garų vonelėje ištirpinkite šokoladą. Konditeriniu šepetėliu šokoladu aptepkite visą pyragą. Papuoškite pistacijomis ir figomis.