Grikių pudingas – tobuliems veganiškiems pusryčiams

Grikių ir chia sėklų pusryčiai, paruošiami iš vakaro, yra tikrai neįtikėtinas atradimas. Skonis fantastiškas, o ir improvizacijai vietos begalė – pagardinkite šiuos pusryčius džiovintais vaisiais, riešutais, naudokite sojų, kokosų ar migdolų pieną. Jeigu norisi, grikius maišykite su avižų dribsniais.

Itin skanu ruošti su lazdyno riešutų pienu, mat jis turi kakavos poskonį, todėl tobulai dera su grikiais.

1 porcijai reikės:

50 g grikių
250 ml lazdyno riešutų pieno (galima keisti kitokiu mėgstamu augalinės ar gyvulinės kilmės pienu)
2 v. š. chia sėklų
1/2 a. š. cinamono
1 v. š. arba pagal skonį klevų sirupo (galite keisti medumi, agavų ar datulių sirupu, cukrumi ir t.t.)
kelių lašų vanilės aromato (nebūtina)
1 vnt. sunokusio banano

Gaminimas:

• Iš vakaro grikius nuplauname ir užmerkiame vandenyje 1–2 valandoms.
• Praskalaujame po tekančiu vandeniu ir sumaišome su pienu.
• Gardiname klevų sirupu, cinamonu ir vanile (arba kitu patinkančiu aromatu). Aš dar įberiu truputį muskato ir kardamono.
• Dedame chia sėklas ir gerai išmaišome.
• Bananą sutriname šakute (kad nevirstų tyre, o liktų ir nedidelių kąsniukų) ir išmaišome su likusia mase.
• Supilame į stiklainį, taurę ar dubenėlį ir padedame nakčiai į šaldytuvą.