Pirmoji taisyklė: teikite prioritetą vertingam maistui
Kai kalbame apie pokyčius, įkvėpimu įprastai tampa ne teorija, o praktika, tai yra – realūs pavyzdžiai. Beveik visos moterys žino, ką reiškia laikytis dietos, riboti kalorijas, atsisakyti ilgai mėgtų produktų ar patiekalų. Tačiau, pasak prieš šešerius metus sveika gyvensena pradėjusios domėtis grožio terapeutės Gintarės Žilienės, viskas priklauso tik nuo mūsų nusiteikimo. Visuomet sudėtingiausia pradžia, tačiau pokyčiai suteikia naujų galimybių ir paskatina iš naujo pažvelgti į save.
„Mityba ir sportas yra neatsiejami dalykai nuo moters savijautos, išvaizdos bei nuotaikos. Kiekviena norime atrodyti bei jaustis gerai, todėl yra svarbu valgyti tinkamai subalansuotą maistą ir aktyviai judėti kiekvieną dieną. Mes, moterys, turime mylėti save ir savo kūną“, – įsitikinusi Gintarė.
Pakeitusi mitybą G. Žalienė atsisakė karvės, ožkos pieno, pridėtinio cukraus, baltų miltų, baltos duonos, daugumos saldumynų, alkoholio. Dabar jos mityboje dominuoja mėsa, žuvis, įvairios kruopos, riešutai, vaisiai, daržovės, tamsi pilno grūdo duona, kiaušiniai. Užkandžiams ji dažniausiai renkasi riešutus, vaisius, jogurtą su uogomis ar granola, kukurūzų trapučius su riešutų sviestu.
G. Žilienės teigimu, aktyvi veikla teigiamai veikia mūsų nuotaiką bei mažina stresą. Pasportavusios moterys jaučiasi laimingesnės, įgauna daugiau jėgų ir mąsto pozityviai. Todėl bet koks fizinis aktyvumas padeda atsipalaiduoti, pasitikėti savo jėgomis ir būti labiau motyvuotomis.
Antroji taisyklė: aprūpinkite organizmą būtinomis maistinėmis medžiagomis
Mitybos ekspertės Gintarės Jonaitytės teigimu, vitaminų ir mineralų poreikis įvairiais moters amžiaus tarpsniais yra skirtingas, todėl į tai būtina atkreipti dėmesį, jei norime jaustis puikiai.
Iki 30-ties metų įprastai vitaminų ir mineralų pakanka, visgi svarbu paminėti, kad tai vaisingo amžiaus moters periodas, tad planuojančioms pastoti ar besilaukiančioms, vitaminas B9 (folio rūgštis), yra itin reikšmingas. Jis svarbus, nes dalyvauja įvairių ląstelių dalijimosi procese, padeda palaikyti normalią kraujotaką. Šio amžiaus moterims svarbu stebėti ir geležies kiekį kraujyje, aprūpinti savo mitybą produktais, turtingais vitaminu C – jis padeda įsisavinti geležį bei stiprina imuninę sistemą, stangrina odą. Vienas svarbiausių antioksidantų – E vitaminas, nes stangrina odą, drėkina, suteikia apsaugą odai – jis apsaugo organų ląsteles nuo sužalojimų. Šio vitamino gausu saulėgrąžų sėklose, migdoluose, lazdynuose ir jų aliejuose, avokaduose.
40-ties moters organizmas pradeda ruoštis menopauzei, todėl G. Jonaitytė rekomenduoja vartoti daugiau Omega – 3 riebalų rūgščių. Jų rasime kokybiškuose žuvų taukuose, linų sėmenyse ir jų aliejuje, avokaduose, riešutuose. „Dažnai moterys bijo valgyti maisto, kuriame yra riebalų, tačiau pasirinkus teisingus riebalus, kuriose vyrauja monosočiosios ir nesočiosios riebalų rūgštys, mes pamaitinsime savo organizmą, odą iš vidaus“, – sakė mitybos ekspertė.
Svarbų vaidmenį atlieka ir antioksidantas selenas, kuris kartu su vitaminais A, C – padeda kovoti su uždegimais ir stabdo ląstelių senėjimo procesus. Seleno gausu jūros gėrybėse, brazilinių bertoletijų riešutuose, įvairiuose grūduose, kiaušiniuose.
Nereikėtų pamiršti ir B grupės vitaminų komplekso – B2, B6, B12 padeda palaikyti normalią nervų sistemos veiklą, padeda mažinti nuovargį, todėl moterims, jaučiančioms įtampą, atsisakiusioms mėsos (veganėms, vegetarėms) – itin svarbus. B5 turi įtakos sklandžiai protinei veiklai, B2, B3, B7 – odos būklei, o B7 dar ir gali skatinti plaukų augimą. Vitamino B rasime ryžiuose, bananuose, citrusiniuose vaisiuose, brokoliuose, špinatuose, sėklose ir riešutuose.
50-ties moters organizme, keičiantis hormonų fonui, vykstant menopauzei, todėl jai reikalingas kalcis, vitaminas D ir omega – 3 riebalų rūgštys.
„Kalcis ir vitaminas D padeda palaikyti normalią raumenų veiklą. Vitaminas D padeda palaikyti normalų kalcio ir fosforo įsisavinimą, normalią kaulų, dantų būklę, normalią imuninės sistemos veiklą“, – komentavo G. Jonaitytė. Jei norime, kad šio vitaminų nepritrūktų, įtraukite į savo mitybą lašišos, tuno, kiaušinių, pieno produktų.
Kalcis reikalingas ne tik sveikiems kaulams ir dantims, bet ir tinkamai nervų sistemos veiklai užtikrinti. Kalcio trūkumas gali sukelti dirglumą, nerimą, sutrikusį virškinimą, depresiją, miego sutrikimus. Jei kasdienėje mityboje trūksta kalcio, organizmas jį ima „skolintis“ iš kaulų, o tai gali sukelti kaulų susilpnėjimą ar osteoporozę. Kalcio gausu brokoliuose, džiovintose figose, pieno produktuose.
Trečioji taisyklė: nepamirškite užkandžių gerai savijautai ir grožio puoselėjimui
Dietologė Megan Roosevelt rekomenduoja kasdienę mitybą paįvairinti tirštais kokteiliais, kuriuose yra daug skaidulų. Idealūs vaisiai ir daržovės kokteiliams yra špinatai, obuoliai, ananasai, mangai, kriaušės, agurkai, salierai. Vietoj įprasto pieno ar vandens vaisius trinti galite su mėgstamu riešutų pienu.
Skanus ir baltymais praturtintas užkandis, itin tinkantis, sportuojančioms moterims, yra graikiškas jogurtas su šviežiais ar džiovintais vaisiais, uogomis, granola. Jei mėgstate varškę, gardinkite ją cinamonu ir mėgstamomis sėklomis bei riešutų sviestu.
Dietologė, mitybos konsultantė Maggie Michalczyk atkreipia dėmesį, kad vienas universaliausių ir maistingiausių užkandžių, kuriuos turėtume rasti kiekvienos moters rankinėje, yra riešutai. Visi riešutai yra savaip naudingi, nes juose yra sveikų mononesočiųjų riebalų, baltymų, skaidulų ir daugybė skirtingų vitaminų, mineralų ir antioksidantų.
Migdoluose gausu ląstelienos ir baltymų, vitamino E, kuris ypač svarbus norint puoselėti odą.
Anakardžiai iš kitų riešutų išsiskiria didesniu geležies kiekiu, todėl ypač tinka moterims, kurių žemas hemoglobino kiekis, trūksta energijos.
Makadamijų riešutuose yra daug tiamino (vitamino B1), mangano ir vario, kurie itin svarbūs, jei norime subalansuoti nervinę sistemą bei turėti vešlius ir spindinčius plaukus.
Pistacijos vertingos jose esančiais antioksidantais, kurie svarbūs geram regėjimui bei grožiui.
Graikiniai riešutai – ypač didelis augalinių omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kurie yra būtini mūsų racione siekiant sumažinti širdies ligų riziką.
Bertoletijų riešutai yra vienas iš žinomiausių vitamino E šaltinių, taip pat puikus tiamino, B grupės vitamino, vaidinančio pagrindinį vaidmenį energijos apykaitoje, šaltinis.
Kedrinės pinijos yra geras vitaminų E ir K, taip pat geležies ir magnio šaltinis.
Lazdyno riešutai yra geras vitamino E, vario, mangano ir antioksidantų šaltinis.
Žemės riešutai – geras baltymų, magnio ir fosforo šaltinis. Riešutais verta paįvairinti jogurtą, salotas ir sriubas, naudoti kepiniuose ar net paruošti padažą.
O kad nepritrūktų valios, visuomet verta eksperimentuoti gaminant įvairius patiekalus iš sveikų produktų – daržovių, vaisių, grūdų, riešutų, sėklų.
Maistingi ir skanūs receptai, puoselėjantys figūrą
G. Žalienė dalijasi ir sveikesniu pyrago „Tinginys“ receptu, kuriuo kviečia pasilepinti visas moteris
Tinginys „Sveikuolis“
Reikės:
300 – 320 g sausainių (becukrių),
100g juodo šokolado (rinkitės becukrį),
100g kokoso pieno (iš skardinės),
30-50g džiovintų spanguolių,
30-50g riešutų (kapotų migdolų, graikinių, brazilinių bertoletijų, anakardžių, kedrinių pinijų, žemės riešutų)
Gaminime:
Sausainius sulaužome. Šokoladą ir kokosų pieną išlydome ant nedidelės ugnies. Viską supilame ant sausainių, įberiame spanguoles, riešutus ir viską gerai išmaišome. Kepimo popieriumi išklojame norimos formos skardą, sudedame visą masę, suspaudžiame ir dedame į šaldiklį porai valandų, kol viskas sustings.
Obuolių ir mėlynojo sūrio salotos
Reikės:
2 šaukštų alyvuogių aliejaus
2 šaukštų garstyčių
1 šaukštelio citrinos sulčių
mėgstamų žalių salotų
3 griežinėliais pjaustytų obuolių
3 šaukštų trupinto mėlynojo pelėsinio sūrio
smulkintų graikinių riešutų, maltų linų sėmenų
druskos, pipirų.
Gaminimas:
Nuplautas salotas pagardinkite druska ir pipirais. Ant viršaus uždėkite obuolių griežinėlius, mėlynąjį sūrį, viršų apibarstykite graikiniais riešutais bei linų sėmenimis. Mažame dubenyje sumaišykite aliejų, actą, garstyčias ir citrinos sultis – šiuo padažu pagardinkite paruoštas salotas.