Informacijos stoka ruošiant žalius grybus gali baigtis kelione į anapilį: ką būtina žinoti?

Šio teksto temą padiktavo viena garsi Lietuvos moteris, įkėlusi į feisbuką savo pačios paruošto sumuštinio su baravykų „carpaccio“ ( it.termiškai neapdoroti) fotografiją. Na štai, nudžiugau, pagaliau ir lietuviai išmoko negadindami paruošti savo aukso vertės grybus. Bet keletas foto detalių vertė suabejoti.

Kaip džiaugiuosi – Lietuvoje pabiro grybų lietus. Feisbukas pilnas gražiausių baravykų nuotraukų. O mano atostogos Lietuvoje baigėsi, rugsėjį jau grįžtu atgal į Romą. Kaip gaila. Bet ką padarysi, kiek jau pasidžiaugėme rugpjūtį voveraitėmis ir baravykais, ačiū Lietuvai ir už tai.

Italijoje nei voveraičių, nei baravykų negaminame, nes virtuvėje vadovaujamės principu: produktai – tik aukščiausios kokybės. Neveltui Italijoje „Prodotto in Lituania“ baravykų ir voveraičių kaina šokteli tris kartus.