Jūs tik išmėginkite šį Gintaro patiekalą – ir patys džiaugsitės, ir svečius pavaišinsite

„Tie, kas valgė aštuonkojį Porte – nenustebinsiu, o kitiems galiu papasakoti, kaip pagaminti aštuonkojį portugališkai“, – pasakoja Vilniuje gyvenantis Gintaras, kuriam jį grilyje pavyko paruošti idealiai.

Aštuonkojis portugališkai

Į skardą sudedame nuplautą ir išdorotą aštuonkojį (jei tai ne kojos), griežinėliais pjaustytus pomidorus, svogūnus ir porą česnako galvų.

Skardos turinį pašlakstome alyvuogių aliejumi ir pridengiame čiobreliu.

Aštuonkojo neverdame, prieskonių ir druskos nededame.

Skardą uždengiame folija ir pašauname į grilį, temperatūra ~200C (su deflektoriumi).

Po pusantros valandos ištraukiame skardą ir išimtą aštuonkojį paskrudiname tiesiai ant žarijų 3-5 minutes.

Mažos bulvytės ruošiamos atskiroje skardoje ar keramikoje (40-50 minučių).

Pagardiname druska, rozmarinu ir alyvuogių aliejumi.

Skanaus!