Marokietiškas jautienos troškinys

1. Visus prieskonius sumaišome su druska bei pipirais.

2. Jautieną supjaustome vieno kąsnio gabaliukais.

3. Troškinimo inde įkaitiname aliejų ir apkepiname jautieną.

4. Mėsai apkepus, išimame iš puodo.

5. Suberiame prieskonių mišinį ir pakepiname minutę.

6. Sudedame smulkintus česnakus, pomidorų pastą ir dar minutę pakepiname.

7. Sudedame smulkintas morkas, svogūną, grybus ir maišydami kepame 5 min.

8. Supilame raudoną vyną ir kelias minutes patroškiname.

9. Dedame mėsą, slyvas, užpilame sultiniu ir troškiname 30 minučių ant nestiprios kaitros.

10. Jei skystis beveik išgaravo, įpilame pusę stiklinės vandens, sumaišyto su 1 šaukšteliu miltų.

11. Tiekdami beriame smulkintas kalendras ir valgome su bulvių koše.