Pagrindinio priaugusio svorio kaltininko daugelis be reikalo ieško cukruje – tikroji priežastis slypi kitur

Cukrus yra lengvai įsisavinamas, greitas energijos šaltinis, angliavandenis, kuris, kaip kiti angliavandeniai suskaidomi iki monosacharidų, neturi vitaminų, mineralinių medžiagų.

Iš cukraus gautas energijos perteklius paverčiamas ir saugomas riebalų pavidalu. Dėl šios priežasties vartojant per daug cukraus gali išsivystyti nutukimas, kiti medžiagų apykaitos sutrikimai.
Energija gaunama iš maisto ar gėrimų, pagamintų iš pridėtinio cukraus, nėra vertinga, nes šiuose produktuose nėra kitų svarbių maisto medžiagų: vitaminų, mineralų, baltymų, skaidulų.