Gurkšnis gėrimo, kurį alaus darykla „Herzl Brewery“ išvirė iš tos kviečių rūšies, kuri, Tel Avivo universiteto genetikų teigimu, buvo auginama Šventojoje žemėje prieš du tūkstančius metų. Drumzliname ir išsikvėpusiame aluje, kuriame yra 3 proc. alkoholio, galima pajusti medaus ir uogų užuominų. Alaus darykla išvirė iš viso 20 litrų senovinio alaus partiją, kurią išgėrė savininko I. Gutmano bičiuliai.
„Aromatas buvo netikėtas - toks, kokio niekada nesitikėjome. Gavome tarsi raudonų vaisių, tarsi avičių skonį. Tačiau jokių vaisių mes nedėjome – tokį kvapą suteikė tik mūsų naudoti grūdai“, - teigė I. Gutmanas.
Jėzus ir jo apaštalai veikiausiai žinojo alaus skonį. Senovės izraeliečiai alaus receptūrą buvo atsigabenę iš Egipto, teigia Žydų muziejus Miunchene, dalyvaujantis minint 500 metų sukaktį nuo Bavarijos alaus grynumo įstatymo, kuris reguliavo Vokietijos alaus pramonę.