Kaip atsirinkti kokybišką paukštieną ir kada ant jūsų stalo gali patekti salmonelioze apsikrėtęs paukštis?

Lietuviškuose prekybos tinkluose galima įsigyti ne tik lietuviškos, bet ir atvežtinės vištienos produkcijos, daugiausiai – iš Lenkijos. Vis tik Europos Sąjungoje Lenkija yra pirmoje vietoje dėl fiksuojamų neatitikimų maisto produktams bei pašarams, didžioji dalis neatitikimų užfiksuota dėl aptiktos salmoneliozės paukštienoje. Tad kas lemia paukštienos kokybę, kalbėjome su „Vilniaus paukštyno“ ir „Kaišiadorių paukštyno“ direktoriumi Dariumi Gudačiausku.