Pomidorinis mėsainis su mocarela

Sultingas ir gardus mėsainis, kuriame bus panaudotas ir vienas netikėtas prieskonis.

1 didelio mėsingo pomidoro
1 šaukštelio cinamono
1 mėlynojo svogūno
1 rutuliuko mocarelos
60 g majonezo
20 g džiovintų pomidorų pesto
1 citrinos
1 šviežio sausai brandintos jautienos maltinio „Mėsainiams“
1 sviestinės bandelės
Salotų lapų
Kelių šakelių bazilikų
Šviežiai grūstų juodųjų pipirų
Druskos
Aliejaus (kepti)

1. Supjaustykite pomidorus storomis riekelėmis, pabarstykite cinamonu. Apkepkite įkaitintoje keptuvėje. Mėlynąjį svogūną supjaustykite žiedais, mocarelą – griežinėliais.
2. Ant pomidorų uždėkite svogūnų griežinėlius.
3. Majonezą sumaišykite su pestu, įtarkuokite žiupsnelį citrinos žievelės.
4. Šviežią sausai brandintos jautienos maltinį „Mėsainiams“ iškepkite iki norimo iškepimo lygio, pasūdykite, užberkite šviežiai grūstų juodųjų pipirų.
5. Palikite mėsainį kelioms minutėms pastovėti, kad mėsos sultys tolygiai pasiskirstytų.
6. Bandeles perpjaukite pusiau ir apskrudinkite keptuvėje.
7. Apskrudintą bandelę patepkite majonezo padažu, dėkite salotų lapus, bazilikus, mocarelos griežinėlius, ant jų – iškepusį mėsainį, uždėkite pomidorus, mėlynąjį svogūną ir uždenkite bandelės viršūnėle, kuri patepta majonezo padažu.