Sveikatos receptas. „Riebalai žudikai“ slepiasi daugelyje maisto produktų: net menkiausi kiekiai mirtinų ligų riziką didina keliskart

„Sveikatos recepte“ nagrinėsime transriebalus. Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) atliktais tyrimais, 2 proc. padidinus iš transriebalų rūgščių gaunamų kalorijų suvartojimą, širdies ligų rizika išauga net 23 procentais. Tai gali sudaryti vos kelis papildomai suvartotus gramus riebalų iš kenksmingiausio šaltinio — transriebalų, dažnai vadinamų „riebalais žudikais“.

Apie tai — pokalbis su gydytoja dietologe, medicinos mokslų daktare Edita Gaveliene.