Mitybos specialistai paaiškino, kodėl NEVALGANT PUSRYČIŲ galite priaugti svorio

Niekam nekyla abejonių, jog sveiki bei maistingi pusryčiai yra viena svarbiausių produktyvios dienos sąlygų, o mėginimas prisijaukinti rytą bei sveikos gyvensenos įpročius prasideda nuo trumpų pasikalbėjimų apie sportą, subalansuotą mitybą bei aktyvų gyvenimo būdą.

Trečiadienio rytą būrys žinomų ir siekiančių padidinti savo produktyvumą žmonių, drauge su „Gamtos Grožio Formulės“ ekspertų komanda nusprendė savo dieną pradėti kitaip. Kartu su jais būrys žinomų žmonių, besišnekučiuodami su virtuvės šefu Mantu Dobradziejumi, gamino energijos pliūpsnį garantuojančius sveikus pusryčius.

Ekspertų komanda pasakojo apie svarbiausius ryto ritualus, kurie padeda vos pabudus jaustis žvaliai, dalijosi receptais bei patarimais bei atsakė į visus renginio svečiams rūpimus klausimus. Ši diskusija apie sporto ir mitybos balansą, vedama trenerės Miglės Senvaitytės bei mitybos specialistės Eglės Šinkevičiūtės, tik dar labiau sustiprino pasiryžimą nuo šiol kiekvieną dieną pradėti sveikiau.

Mitybos specialistė E. Šinkevičiūtė, svečiams dalyvaujant pusryčių kūrybos procese, atskleidė, kodėl pusryčius valgyti yra būtina, ir kokią naudą žmogaus organizmui bei nuotaikai teikia taisyklingas valgymo rėžimas:

1. Pusryčiai reikalingi efektyviam svorio kritimui. Pusryčiai yra kone svarbiausias valgymas per dieną, kuris paruošia virškinimo traktą dienai ir suaktyvina medžiagų apykaitą: kai medžiagų apykaita yra aktyvi, greita – svorio kritimas nebėra neįmanoma misija.

2. Reguliarus pusryčių valgymas dar vadinamas organizmo laikrodžiu. Moksliniais tyrimais įrodyta, kad, norint koreguoti elgsenos įpročius, naujus įpročius būtina disciplinuotai kartoti 21-ą dieną iš eilės. Šis faktas priskiriamas tiek vandens gėrimo įpročio ugdymui, tiek pusryčių valgymui. Jeigu iki šiol nepusryčiavote, tačiau jau žinote pusryčiavimo naudą, tuomet nusistatykite tikslų laiką, tarkime, 8 val. ryto, ir pirmas kelias dienas stenkitės pusryčiauti numatytu laiku – taip pamažu ugdysite įprotį. O jeigu 22-ą dieną, 8 valandą pamėginsite nepusryčiauti, turėsite nemalonų pilvo gurgimą, nenumaldomą alkio jausmą, slogią nuotaiką.

3. Pusryčių valgymas palengvina kėlimąsi. Jei organizmas turi pripratimą gauti pusryčių – maistingų medžiagų, tuo pačiu turi ir išvystytą valgymo režimą, kas reiškia konkrečias valgymų valandas. Tuomet, skrandžiui negaunant maisto įprastinę valandą, užklumpa nenumaldomas alkis. Alkanas žmogus negali nei užmigti, nei miegoti, todėl tai būna kaip motyvas keltis!

Pusryčių nevalgęs žmogus jaučia saldumynų poreikį, yra linkęs ragauti nesveiką, konditerinį maistą.

4. Pusryčių valgymas užkerta kelią persivalgymui. Praleidžiant pusryčius, padidėja poreikis vartoti didesnį maisto kiekį kitų valgymų metu bei atsiranda persivalgymo rizika. Juo labiau, padidinus suvartojamų medžiagų kiekį, būtent antroje dienos pusėje, nesunaudota energija yra kaupiama kūne riebalų pavidalu. Taigi, pusryčių praleidimo įprotis daro neigiamą įtaką ir kūno linijoms.

5. Pusryčių nebuvimas iššaukia saldumynų poreikį. Yra atlikti tyrimai, kurių metu pripažinta, kad nevalgantis pusryčių žmogus yra linkęs ragauti nesveiką, konditerinį maistą, kuris būna prisotintas skonio stiprikliais ir kitomis pripratimą vystančiomis medžiagomis, tad suvalgant, tarkime, vieną saldainį – norėsis dar. O keli saldainiai gali sudaryti ir daugiau nei 1000 kalorijų ir tuo pat metu neigiamą vertę.

6. Subalansuoti pusryčiai susiję su gera emocine būkle. Pusryčiams tinkamiausias maistas yra kruopos: avižos, grikiai, ryžiai, kynva (bolivinė balanda) ir kitos. Kruopose gausu B grupės vitaminų, o jie susiję su nervinės įtampos mažinimu bei gera emocine būkle.

Trenerė M. Senvaitytė pusryčių svečiams papasakojo, kaip rasti motyvacijos rytinei mankštai, kurią pradėti galima tiesiog lovoje:

1. Rąžymasis. Kadangi daugelis eina miegoti gana vėlai, keltis rytais būna sunku. Prasibudinti reikėtų pamažu, išjudinant visą kūną, pasirąžyti kiekviena kūno dalimi. Negalima daryti staigių judesių, ypač sukiojant galvą, kad nepatemptumėte raumenų. Lengvai pratempti raumenis galima tempiant vieną ranką kita, pritraukiant kojas prie krūtinės. Rąžymasis taip pat yra mankšta, suteikianti žvalumo, prabudinanti, ir suteikianti energijos ateinančiai dienai!

2. Pritūpimai. Kiekvieną ryto rutinos veiksmą galima išnaudoti darant pritūpimus, arba vadinamuosius dalinius įtūpstus. Juos galima atlikti tiek dažantis, tiek laukiant, kol užvirs vanduo kavai. Pradėti galima nuo pritūpimų iki pusės minutės – tiek, kiek pavyksta pernelyg nepervargstant.

3. Vaikščiokite. Jeigu esate žmogus, kuriam įprasti sportuoti, pavyzdžiui, bėgioti, nepavyksta, vaikščiokite. Intensyvus 40-60 minučių trukmės pasivaikščiojimas ilgainiui turės labai didelės naudą jūsų sveikatai bei išvaizdai. Tiesiog vaikščioti reikia greičiau, nei įprastinis svajingas pasivaikščiojimas.

Virėjas M. Dobradziejus pasidalijo puikiu pusryčių receptu, kurį vadina energijos bomba visai dienai!

Reikės: Bolivinės balandos, ghee sviesto, paprikos, cukinijos, mėlynų svogūnų, špinatų, šiek tiek parmezano sūrio, guacamole arba graikiško jogurto.

Balandas reikia virti apie 15 minučių, tuomet jas sumaišyti su kubeliu sviesto.

Daržoves supjaustyti nedidukais kubeliais ir įmaišyti į kruopas. Ant visko užbarstyti tarkuoto sūrio ir papuošti žolelėmis.