Močiutės receptas: minkštutėliai pyragaičiai

Receptas po recepto keliauja į mūsų pašto dėžutę. Savaitgaliui siūlome išbandyti mūsų skaitytojos Agnės pyragaičius. Ji teigia, kad tai jų šeimos receptas, keliaujantis iš kartos į kartą. Tiesa, moteris prisipažįsta, kad jį truputėlį transformavo.

REIKĖS:

1 kg sluoksniuotos tešlos,

400 g šaldytų uogų (mėlynių, juodųjų serbentų, aviečių ir kt.),

2 apelsinų (ir žievelės, ir sulčių),

6–8 šaukštų abrikosų džemo,

400 g marcipanų masės,

kelių šaukštelių cukraus pudros.

GAMINIMAS:

Sumaišykite uogų mišinį su apelsinų sultimis, įtarkuokite apelsino žievelės. Palikite pusvalandžiui, kad sultys įsigertų ir suminkštintų vaisius. Tešlą išminkykite ir supjaustykite į 16 stačiakampių. Su džemu ištepkite tešlą taip, kad liktų nepadengti 1 cm pločio kiekvieno gabaliuko kraštai. Vaisius nusausinkite ir sumaišykite su smulkiai sutarkuotais marcipanais. Šį mišinį paskirstykite ant kiekvieno tešlos gabalėlio. Kepkite 200 °C temperatūros orkaitėje apie 20–25 min. Atvėsusius pyragėlius apibarstykite cukraus pudra. Skanaus!