Reikės:
2 jautienos steikų,
žiupsnelio druskos,
žiupsnelio maltų pipirų,
aliejaus.
Sviesto padažui:
100 g sviesto,
2 šaukštų Dižono garstyčių,
trupučio krapų.
Pasiruoškite sviestą. Kambario temperatūros sviestą sumaišykite su garstyčiomis ir smulkintais krapais. Susukite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldiklį 30 min.
Jautienos gabaliukus apiberkite druska ir pipirais.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite jautieną apie 4 min. iš kiekvienos pusės.
Iškepusią mėsą susukite į foliją ir palaikykite kelias minutes, tada kepsnys taps sultingas.
Tiekite kepsnį su salotomis ir ant viršaus uždėtu sviesto gabaliuku.