Norint lydeką patiekti gražiai, reikia ją atidžiai išdoroti, paliekant galvą ir pelekus. Išdarinėtą lydeką įtrinkite druska ir pipirais, o į vidų įdėkite kelis griežinėlius citrinos. Puikiai tinka ir sauja rūgštynių, jei turite. Įtrintą prieskoniais lydeką padėkite kelioms valandoms šaltai, kad pasimarinuotų.
Pasimarinavusią lydeką dėkite į aliejumi išteptą kepimo formą ir kepkite 170 laipsnių karštumo orkaitėje maždaug 30 minučių. Kai žuvis gražiai apskrus, palaistykite jos viršų aliejumi, kad gražiai blizgėtų. Ar lydeka iškepusi, patikrinkite, įbedę šakutę į šoną – ji turi būti minkšta.
Prisijungti prie diskusijos
Rodyti diskusiją