„Labai mėgstu saldumynus, todėl šių receptų tinklaraštyje „Skanaus maisto pasaulis“ – daugiausia. Na o jei publikuoju ne deserto receptą, patiekalas bus kitoks nei visiems įprasta“, – sako per 22 tūkstančius sekėjų turinti Ligita Gžimailienė. Nors pirminė idėja buvo dalintis gurmaniško maisto nuotraukomis ir receptais, ilgainiui moteris suprato, kad sekėjus traukia paprasti nesudėtingai paruošiami patiekalai.
![](https://images.delfi.lt/media-api-image-cropper/v1/a40d1aa0-8137-11ed-b50f-6fa38dc383a6.jpg?noup&w=400)
Jau dešimt metų Didžiojoje Britanijoje gyvenanti šeima dažniausiai didžiąsias metų šventes sutinka Londone, tačiau lietuviškų tradicijų niekada nepamiršta.
„Britai neturi Kūčių, o mūsų šeimai jos labai svarbios. Be to, lietuviai yra kur kas išradingesni. Anglai turi savo standartinius receptus ir jais apsiriboja: per Kalėdas kiekvienuose namuose kepamas kalakutas arba avienos kulšis, patiekiamas daržovių troškinys, pjaustomas brandintas kalėdinis pyragas, vaišinamasi desertiniais krepšeliais su brendyje mirkytais džiovintais vaisiais ir geriamas karštas vynas“, – Ligitą net stebisi, kad anglai niekaip neprisijaukina naujų tradicijų.
![](https://images.delfi.lt/media-api-image-cropper/v1/a409e650-8137-11ed-b50f-6fa38dc383a6.jpg?noup&w=400)
„Ruošiu kalakutą. Pernai gaminau ir brandintą vaisių pyragą. Man sakė: na, skanu, bet gal geriau kepk savo įprastą aguonietį be miltų. Tai mano firminis pyragas su aguonomis, džiovintais vaisiais, žaliais obuoliais – be šio pyrago jau neįsivaizduojamos mūsų šeimos Kalėdos“, – sako Ligita ir mielai sutinka pasidalyti receptu pyrago, kuris patinka visiems, kam tik teko laimė paragauti.
Visiems labai patiko ir Ligitos lašišos bei špinatų keksas – jis labai lengvai pagaminamas, tinka tiek Kūčių, tiek Kalėdų stalui. Taip pat moteris gamina kepenėlių paštetą, karamelizuotus svogūnus, kuriuos patiekia su silke – sūraus ir saldaus skonių dermė suskamba fantastiškai. Tinka valgyti su karštomis bulvėmis ar juoda duona.
Ligita kviečia paįvairinti švenčių stalą ir dalijasi keliais receptais: lašišos ir špinatų kekso, aguonų pyrago be miltų ir raudonųjų svogūnų džemo.
![](https://images.delfi.lt/media-api-image-cropper/v1/a41fdf50-8137-11ed-a027-29ed55e34c8c.jpg?noup&w=400)
Lengvos tekstūros ir lengvo skonio lašišos ir špinatų keksas. Kas svarbiausia, lengvai pagaminamas.
Reikės:
200 ml grietinėlės
400 g šviežios lašišos
400 g šviežių špinatų
4 kiaušiniai
pagal skonį druskos, pipirų
Gaminimas:
* Nuo lašišos nuimame odą, išrenkame kaulus ir supjaustome smulkiais gabaliukais. Pilame 100 ml grietinėlės, beriame druskos, pipirų, įmušame 2 kiaušinius. Viską trintuvu keletą minučių malame iki vientisos masės.
* Špinatų lapus nuplauname ir sudedame į verdantį vandenį. Verdame ~4 minutes, tada nupilame į sietelį ir gerai nusausiname. Špinatus dedame į trintuvą, pilame 100 ml grietinėlės, įmušame 2 kiaušinius, taip pat beriame druskos, pipirų ir viską sutriname. Gaunama skysta masė.
* Pilame špinatų masę į sviestu pateptą kekso formą, tada dedame lašišos masę ir viską kepame apie 1 val. 180 laispnių įkaitintoje orkaitėje.
* Iškepus atvėsiname formoje, po to dedame į šaldytuvą ir paliekame keletui val.
* Labai skanu su tartar padažu (gaminamu iš marinuotų agurkų, majonezo, druskos, krapų, citrinos sukčių ir pipirų) ir skrudinta arba šviežiai kepta duonele.
![](https://images.delfi.lt/media-api-image-cropper/v1/a4233ab0-8137-11ed-a628-f15cb6709fa2.jpg?noup&w=400)
Reikės:
1 kg raudonųjų svogūnų
200 g rudojo(būtinai) cukraus
2-3 lapeliai lauro lapų
100 ml raudonojo vyno acto
2 v. š aliejaus
1 cinamono lazdelė arba 1a.š malto cinamono
0.5 a. š prieskonių mišinio (imbiero, muskato, cinamono, j.pipirų)
1 a. š druskos(arba pagal skonį)
Gaminame:
* Svogūnus nulupame, pjauname per pusę ir tada kuo ploniau pusžiedžiais.
* Į keptuvę pilame aliejų, beriame svogūnus ir druską, lauro lapelius. Viską troškiname apie 15 minučių arba kol svogūnai suminkštėja ir lengvai pagelsta.
* Tada supilame cukrų, raudonojo vyno actą, beriame prieskonius ir cinamono lazdelę. Išimame lauro lapelius ir ant silpnos ugnies nuolat pamaišant troškiname 20-25 min., kol skystis išgaruoja ir svogūnai karamelizuojasi.
* Šiltus svogūnus dedame į švarius indelius, užsukame, atvėsiname ir į šaldytuvą.
![](https://images.delfi.lt/media-api-image-cropper/v1/a41ef4f0-8137-11ed-a027-29ed55e34c8c.jpg?noup&w=400)
* Ant karamelizuotų svogūnų uždėkite gabalėliais pjaustytos silkės.
Taip pat tai yra puikus pagardas prie sūrių, duonelių, skarštiems sumuštiniams, mėsos patiekalams.
![](https://images.delfi.lt/media-api-image-cropper/v1/a40e7a30-8137-11ed-a027-29ed55e34c8c.jpg?noup&w=400)
Reikės:
250 g aguonų
200 ml karšto pieno
220 g miltelinio cukraus
400 g žalių tarkuotų obuolių
6 kiaušiniai
120 g minkšto sviesto
3 a. š. kepimo miltelių
6-7 v. š. manų kruopų
keletas lašelių migdolų esencijos
recepto autorė vis tik dėtų keletą šaukštų miltų arba džiūvėsėlių
Gaminimas:
* Aguonas (dedu nemaltas) užpilti karštu pienu ir palikti brinkti 30 min. Joms išbrinkus, pieno perteklių (jei toks bus) nukošti.
* Minkštą sviestą su kiaušinių tryniais bei milteliniu cukrumi išsukti iki vientisos masės.
* Nulupti, sutarkuoti žalius obuolius. Palaikyti keletą minučių ir nuspausti susidariusias sultis.
Į išsuktą sviesto masę pilti manų kruopas, žalius tarkuotus obuolius, išbrinkusias aguonas, migdolų esenciją ir, jei dėsite, miltus ar džiūvėsėlius. Viską gerai išmaišyti.
* Kiaušinių baltymus išplakti iki labai standžių putų. Dėti baltymus į aguonų masę ir keliais judesiais labai atsargiai įmaišyti. Labai svarbu, kad masė nesukristų.
* Indą išklojame kepimo popieriumi ir lengvai patepame minkštu sviestu.
* Kepame apie 1 val. 170 laipsnių temperatūroje, likus 10-15 min. temperatūrą didiname iki 180, kol gražiai paruduos.
* Leidžiame atvėsti formoje ir dedame į šaldytuvą – keletui valandų arba palaikome per naktį.
* Prieš patiekiant pabarstome cukraus pudra.