Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, sako, kad naujaisiais metais sveikatingumo tendencija tik sustiprės – dėmesys subalansuotai mitybai ir sveikatai, imunitetui palankesniems pasirinkimams didės.
„Pradėjus rūpintis savo sveikata tikrai nebūtina skubėti į vaistinę ir ieškoti maisto papildų, kuriuos ilgainiui tiesiog pamirštame išgerti. Vietoj to, vertėtų nepamiršti, kad prisidėti prie imuniteto stiprinimo galite ir valgydami daugiau daržovių bei vaisių bei gerdami įvairiausius namie pasigamintus sveikuoliškus kokteilius. Tai patogus būdas paįvairinti mitybą ir padėti organizmui apsirūpinti vitamininėmis medžiagomis“, – sako V. Juodkazienė.
Namie šviežiai pasigamintas vaisių ir daržovių kokteilis – puikus ir sveikas būdas pradėti dieną. Vaisiai ir daržovės yra natūralus vitaminų, mineralų ir kitų organizmui naudingų medžiagų, skaidulų šaltinis. Tokie kokteliai ne tik skanūs, bet ir suteikia energijos.
Kaip pasakoja maisto ekspertė, kelis kartus per savaitę išgeriant po tokį kokteilį – gali pagerėti ir nuotaika, ir savijauta. Sveikuoliškus kokteilius namie pasigaminti gali kiekvienas, o juos ruošiant į pagalbą verta pasitelkti fantaziją – rinktis mėgstamų vaisių, daržovių derinius, juos būtinai papildant žalumynais – pavyzdžiui, kale kopūstų lapais ar špinatais, taip pat ir sveikuolių pamėgtomis chia sėklomis, kurios gali prisidėti prie sklandaus žarnyno darbo.
„Pasirinkimas, iš ko gaminti kokteilį, priklauso nuo individualių pomėgių. Tačiau optimaliam skoniui ir sveikatingumui vertėtų rinktis salierus, obuolius, kriaušes, morkas, burokėlius, žinoma, ir kitus mėgstamus vaisius ar daržoves. Jiems puikiai tiks ir šaldytos uogos, kol laukiame vasaros“, – teigia maisto ekspertė.
Anot jos, kokteilių pagrindas – skystis, tačiau juos ruošti galima nebūtinai maišant su vandeniu. Jiems puikiai tinka ir graikiškas jogurtas, pasukos, kefyras, o nevartojantys pieno produktų žmonės gali rinktis migdolų ar kitokį mėgstamą augalinį pieną.
„Nepamirškite, kad sveikuoliškas kokteilis turi būti ne tik naudingas, bet ir skanus, todėl jame svarbu balansas. Kokteiliuose naudodami vaisius suteiksite jiems natūralaus saldumo, graikiškas jogurtas, pasukos net tik sušvelnins kokteilio skonį, bet yra ir puikus baltymų šaltinis. Lapiniuose produktuose, tokiuose kaip špinatai, kale kopūstai, burokėliuose, – gausu geležies, todėl norėdami gėrimą praturtinti šia medžiaga, nepamirškite ir jų“, – sako ekspertė.
V. Juodkazienė siūlo ir kelis vitaminų prisotintus, energijos ir žvalumo suteiksiančius kokteilių receptus. Tiesa, visus šiuos gėrimus maisto ekspertė pataria vartoti iš karto pasigaminus – kol nesumažėjo jų maistinė vertė.