Gardi vakarienė: cukinijų spagečiai su kreminiu avokadų padažu ir vyšniniais pomidoriukais

Turbūt nerasite žmogaus, kuris nemėgtų makaronų. Aš irgi labai mėgstu, ypač spagečius, dar nuo studentavimo laikų, kai pagrindinis maistas ir buvo – keptos bulvės bei makaronai. Tačiau tie, įprasti spagečiai, su visokiais riebiais padažais, turi paskui tendenciją nusėsti visokiose nepageidaujamose vietose. Tad kyla klausimas, o ką daryti? Ogi pasigaminti sveikesnę jų versiją.

2 porcijoms reikės:

• dviejų vidutinio dydžio cukinijų;
• vieno sunokusio avokado;
• pusės skiltelės česnako arba česnako granulių arba džiovinto svogūno miltelių (tas svogūniškas skonis šiame padaže labai tinka, bet galima ir praleisti);
• druskos, pipirų pagal skonį;

Pirmiausia, specialios pjaustyklės pagalba paverčiam dvi cukinijas į kalną makaronų. Jei tokios pjaustyklės neturit – nebėda, galima naudoti tarką kuri pjausto ilgais šiaudeliais. Šiek tiek pabarstom druska ir išmaišom rankomis. Druska padės išsiskirti sultims, kurias paskui nupilsim, kad makaronai nebūtų vandeningi.

Toliau gaminam padažą: susmulkinam avokadą su česnaku iki vienalytės masės (trintuvu arba šakute). Įdedame druskos ir pipirų pagal skonį. Galima sumesti ir galiukus, likusius tarkuojant cukiniją.

Skanaus!

Recepto autorius – Every special day.