Perkame medų: ką svarbu žinoti ir bitininkų paslaptys

Medus – tai ne tik natūralus gardumynas, bet ir naudingų medžiagų, pasižyminčių gydomosiomis savybėmis, šaltinis. Tačiau išsirinkti šį produktą gali būti nelengva užduotis. Kaip atpažinti tikrą medų ir nustatyti jo kokybę?

Šį rudenį Estijos žiniasklaidoje pasirodė informacija, kad Europos profesionalių bitininkų asociacijos prezidentas Bernhardas Heuvelis lankėsi Estijoje su 30-čia mėginių medaus, kuris parduodamas Vokietijos parduotuvėse. Mėginiai buvo ištirti Tartu mokslo parke esančioje „Celvia“ laboratorijoje, – ir šio tyrimo rezultatai Bernhardą Heuvelį apstulbino.

Tartu mokslininkų atliktas DNR tyrimas parodė, kad tik trys iš trisdešimties atvežtų vokiško medaus mėginių buvo gryni, be priemaišų.