Tobulas ir labai greitas penktadienio patiekalas: cukinijų laiveliai su krevetėmis

Man labai patinka tokie greiti patiekalai, kuriuos paruošti nereikia daug išmonės ir kantrybės. Tad šį kartą cukinijų laiveliai su krevetėmis. Krevetes pirkau jau išgliaudytas, tad nereikėjo gaišti laiko norint jas išvalyti. Improvizuokite – juk tai yra didžiausias malonumas virtuvėje.

Cukinijų laiveliai su krevetėmis

2 asmenims, apie 20 min.

• 200 g krevečių
• 2 nedidelių cukinijų
• 2 skiltelės česnako
• žiupsnelis druskos
• žiupsnelis maltų baltųjų pipirų
• 1 šaukštas kokosų aliejaus
• 1/2 nedidelio svogūno
• 1/2 geltonos paprikos
• 1/2 citrinos žievelės
• 1 aitriojo pipiro
• tarkuoto sūrio (nebūtinai)

Cukinijas užpilame karštu vandeniu, palaikome 10 min. ir nupilame vandenį.
Perpjauname cukinijas išilgai pusiau, išimame sėklas palikdami nestorus šonus.

Įkaitiname orkaitę iki 200 C.

Pakepiname keptuvėje su kokosų aliejumi smulkintus svogūnus ir papriką.
Krevetes sumaišome su su išspaustu česnaku,druska, pipirais, nutarkuota citrinos žievele, smulkintu aitriuoju pipiru, kepintomis daržovėmis, tarkuotu sūriu. Šiuo mišiniu įdarome cukinijų laivelius. Dedame juos į skardą ir dedame kepti į orkaitę 7 min.

Tiekiame iš karto.