15 patiekalų, kuriuose pagaminsite orkaitėje, – bus greičiau, o artimieji aikčios iš malonumo

Sutikite – kai patiekalu „rūpinasi“ orkaitė, daug patogiau. Lieka laiko poilsiui ar kitai veiklai. Tad šiandien dalijuosi 13 orkaitėje pagaminamų receptų – ir karštų patiekalų, ir pyragų. Tekste rasite šiuos: vištienos kulšelės „Apsimetėlės“, nugarinės kepsniai, Velingtono kepsnys su lašiša, bulvių apkepas su vištiena, vištienos juostelės orkaitėje, orkaitėje kepti „balandėliai“, otletai su ypatingu įdaru, daržovių ir rikotos tartaletė, dzūkiški švilpikai „šiuškės“, cepelinai orkaitėje, piemenėlių pyragas, apkepas su žiediniais kopūstais ir smulkinta mėsa, virtų bulvių ir varškės kugelis, pyragas „Karpatka“, varškės pyragas su kondensuotu pienu.

Vištienos kulšelės „Apsimetėlės“

„Nežinau geresnio pavadinimo šiam patiekalui, kuris gaminamas iš plėšytos vištienos, bulvių košės, fermentinio sūrio, virtų morkų ir įvairių žolelių“, – sako tinklaraščio „Skaniai ir lengvai“ autorė Indrė Denisovienė.

Reikės:

• 10 vištienos blauzdelių
• 500 g virtų bulvių
• kelių virtų morkų
• 200 g džiūvėsėlių
• šiek tiek miltų
• 2 plaktų kiaušinių (apvoliojimui)
• 1 plakto kiaušinio į bulvių ir vištienos masę
• 100 ml pieno
• 200 g fermentinio sūrio
• 1 a. š. paprikos miltelių
• 1 a. š. garstyčių miltelių
• druskos pagal skonį
• juodujų pipirų pagal skonį
• pertražolių ar krapų
• 1 l aliejaus kepimui
• švelnaus čili padažo patiekimui

Gaminimas:

* Pirmiausia išvirkite vištienos blauzdeles. Jas virkite šiek tiek ilgiau nei įprastai, kad mėsa lengvai nusiimtų nuo kaulo. Vištieną reikės nuimti nuo kaulo, suplėšyti smulkiais gabaliukais. Kaulo neišmeskite. Ant jo dėsite visą masę ir taip kepsite aliejuje. Kol verda vištiena, galite išsivirti bulves ir morkas.
* Išvirtas bulves sugrūskite, užpilkite pakaitinto pieno ir išmaišykite. Košė neturi būti labai skysta. Pagardinkite druska ir pipirais, garstyčių milteliais bei paprikos milteliais. Sudėkite į ją sukapotas žoleles, smulkiai pjaustytas morkas.
* Tada suberkite į košę plėšytą vištieną. Viską gerai išmaišykite.

• Sutarkuokite sūrį ir jį taip pat imaišykite į masę. Įpilkite vieną plaktą kiaušinį ir vėl viską gerai sumaišykite.
  * Ant pagrindinio kaulo dėkite gautą masę ir formuokite iš jos vištienos blauzdelę. Taip paruoštą dėkite į miltus, jais padengkite visą blauzdelę, tada merkite į kiaušinio plakinį ir galiausiai – į džiūvėsėlius.
  * Kepkite ant gerai įkaitinto aliejaus kol gražiai apskrus iš abiejų pusių. Patiekite su švelniu čili padažu. Skanaus!