Tarkuotų bulvių cepelinai
Aš daugelį metų gaminu cepelinus pagal savo seną gerą receptą, pasiteisinusį visu 100% ir joks kitas receptas man neprilipo kaip šis. Cepelinai labai gardūs", – receptu dalijasi tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė Audronė Zemenskienė.
Reikės:
2 kg. bulvių,
350 - 400 g kiaulienos faršo,
svogūnų,
pipirų ir druskos,
1 - 2 v.š. krakmolo
Gaminimas:
1. Bulves ir svogūną sutarkuoti. Kiaurasamtyje, o dar geriau per sietelį bulvių tarkius nuvarvinti, vis paspaudžiant šaukštu. Susidariusio krakmolo su trupučiu skysčio neišpilkite!
2. Keptuvėje ant lydyto sviesto pakepinau svogūnus ir juos sudėjau į faršą, pagardinau pipirais ir druska.
3. Iš bulvių tarkių išploti blynelius, į vidų dėti įdaro ir suformuoti cepelinus.
4. Į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu supilti iš bulvių tarkių susidariusį krakmolą ir po vieną atsargiai sudėti cepelinus. Jiems iškilus į paviršių virti apie 25–30 min. Tik nedėkite į puodą daug cepelinų, nes pagal šį receptą jie turi virti laisvai, tuomet nepasileis nė vienas cepelinas!
Griežtai draudžiama Delfi paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Delfi kaip šaltinį. Daugiau informacijos Taisyklėse ir info@delfi.lt