Gaminame neragautus džemus: reikės arbūzo, morkų ir levandų

Jei esate tikras kulinarinių eksperimentų entuziastas, jums privalu išbandyti bent kelis iš penkių mūsų siūlomų neįprastų džemų receptų. Pažadame, maloniai nustebsite ne tik jūs patys, bet ir jūsų draugai!

Bananų džemas

Reikės:

500 g bananų
1 žaliosios citrinos
1 geltonos citrinos
2 cinamono lazdelių
300 g specialaus cukraus uogienėms

Gamyba:

• Nulupkite bananus ir sutrinkite elektriniu trintuvu.
• Susmulkinkite citrinas su visomis žievelėmis. Sudėkite į puodą kartu su trintais bananais.
• Suberkite cukrų, įmeskite cinamono lazdeles ir virkite 5 minutes.
• Puodą nukelkite nuo viryklės, nugraibykite putas, ištraukite cinamono lazdeles.
• Išpilstykite į šiltus, gerai išplautus stiklainius, uždarykite.

Citrinų džemas

Reikės:

3 žaliųjų citrinų
1 geltonos citrinos
300 g specialaus cukraus uogienėms
100 ml vandens
3–4 cm imbiero šaknies

Gaminimas:

• Citrinas nuplaukite ir nutarkuokite žieveles.
• Išpjaukite citrinų minkštimą, kad neliktų plėvelių. Susmulkinkite.
• Nulupkite ir sutarkuokite imbiero šaknį.
• Į puodą sudėkite susmulkintas citrinas, suberkite sutarkuotas jų žieveles, imbierus, užpilkite vandeniu.
• Kaitinkite, kol užvirs.
• Suberkite uogienių cukrų ir maišydami pavirkite dar 5–10 min.
• Džemą supilkite į šiltus ir švarius stiklainius, uždarykite.

Arbūzų džemas

Reikės:

1 kg arbūzo (be žievelės, supjaustyto gabaliukais)
150 g specialaus cukraus uogienėms
2 v. š. citrinos sulčių
1 v. š. tarkuoto imbiero

Gaminimas:

• Supjaustyto arbūzo gabaliukus be sėklų sutrinkite elektriniu trintuvu.
• Skystą košę supilkite į puodą ir virkite ant vidutinės kaitros, kol liks tik pusė masės.
• Supilkite cukrų, citrinų sultis, suberkite sutarkuotą imbierą. Padidinę ugnį virkite dar apie pusvalandį, kol masė sutirštės.
• Džemą supilkite į šiltus ir švarius stiklainius, uždarykite.

Morkų džemas

Reikės:

500 g morkų
400 g cukraus
400 ml vandens
1 citrinos
1 apelsino
1 cinamono lazdelės
1 a. š. malto muskato
kelių gvazdikėlių

Gaminimas:

• Morkas nulupkite ir smulkiai sutarkuokite.
• Nutarkuokite citrinos ir apelsino žieveles.
• Į puodą dėkite sutarkuotas morkas, citrinos ir apelsino žieveles, suberkite cukrų, supilkite citrinos ir apelsino sultis, išmaišykite.
• Įmeskite cinamono lazdeles ir gvazdikėlius ir uždengę puodą pastatykite pabūti pernakt.
• Vėliau supilkite vandenį, išmaišykite, kad ištirptų cukrus. Suberkite maltą muskatą ir vis pamaišydami virkite ant nedidelės ugnies 30–40 minučių.
• Puodą nukelkite nuo ugnies, ištraukite iš jo gvazdikėlius ir cinamono lazdeles ir palikite džemą pravėsti.
• Džemą supilkite į šiltus ir švarius stiklainius, uždarykite.

Levandų džemas

Reikės:

3,5 stiklinės vandens
0,5 stiklinės džiovintų levandų
1 citrinos sulčių
4 stiklinių cukraus
26 g pektino

Gaminimas:

• Užvirkite vandenį dideliame puode.
• Nuimkite nuo kaitros, suberkite džiovintas gėles ir uždengę puodą palikite 20 min. pastovėti.
• Po to vandenį gerai perkoškite, kad neliktų jokių gėlių atplaišėlių.
• Supilkite citrinų sultis ir pektiną ir gerai išmaišykite, kad pektinas ištirptų.
• Statykite puodą ant didelės kaitros. Suberkite cukrų ir nuolat maišydami virkite 2–4 min. iki jums patinkančios konsistencijos.
• Džemą supilkite į šiltus ir švarius stiklainius, uždarykite.