Lengvi ir maistingi vasaros pusryčiai: 5 naujos idėjos

Kai lauke karšta, lengvi patiekalai – tiesiog privalomas dalykas. Ir pradėkime nuo pusryčių. Vasarą įprastą avižų košę ar sočius sumuštinius norisi keisti kur kas gaivesniais patiekalais, labiau tinkančiais šiam metų laikui.

Štai penki pusryčių receptai, dėl kurių norėsis keltis rytais visą likusią vasarą.

Itališkas omletas arba fritata

Išeiga: 4–6 porcijos

Ingredientai:

• 2 valgomieji šaukštai nesūdyto sviesto
• dviejų vidutinio dydžio burbuolių kukurūzai
• 1 valgomasis šaukštas druskos
• 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 8 dideli kiaušiniai
• 1/4 stiklinės pieno
• 3 valgomieji šaukštai rupiai pjaustytų šviežių žolelių (tinka bazilikas, petražolės, mėtos, kalendra, peletrūnas)
• 100 gramų trupinto šviežio ožkos sūrio
• 1 stiklinė perpus pjaustytų vyšninių pomidorų arba vienas vidutinio dydžio skiltelėmis pjaustytas pomidoras

Paruošimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių.
2. Ant vidutinės ugnies keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite išlukštentus kukurūzus, įdėkite pusę valgomojo šaukšto sviesto, pagardinkite pipirais. Kepinkite apie dvi minutes, kartkartėmis pamaišydami.
3. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, pieną ir likusią druską. Įmaišykite pjaustytas žoleles ir pusę sūrio, tada į keptuvę su kukurūzais atsargiai supilkite kiaušinių plakinį.
4. Patikrinkite, ar plakinys apsėmė visas daržoves. Ant viršaus suberkite likusį sūrį ir išdėliokite pomidorus. Kepkite apie dvi–keturias minutes, kol kiaušinienės kraštai pradės tvirtėti.
5. Tada keptuvę perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol kiaušiniai sutvirtės, apie aštuonias–dešimt minučių. Norėdami patikrinti er vidurį omletą įpjaukite ir žiūrėkite, ar į įpjovimą subėga skystas kiaušinis. Jeigu taip, kepkite dar kelias minutes. Jeigu omletas sukietėjęs, išimkite jį iš orkaitės.
6. Leiskite fritatai penkias minutes pravėsti, tada supjaustykite ir patiekite šiltą.

Laikymas: likučius uždarytame indelyje šaldytuve galima laikyti iki penkių dienų.