Pomidorinė baltųjų pupelių sriuba – šaltąjį sezoną ją virsite vėl ir vėl

Pomidorinė pupelių sriuba ne tik skani, bet ir labai soti. Jei sriubą patieksite su duona ar česnakiniu batonu, gali neprireikti ir antrojo patiekalo. Pupeles galite naudoti virtas namuose arba konservuotas, priklausomai nuo to, kiek laiko turite virtuvėje. Abiem variantais sriuba išeina labai gardi.

6 porcijoms reikės:

• 800 g virtų arba konservuotų baltųjų pupelių
• 400 g trintų konservuotų pomidorų be odelių ir sėklyčių
• 800 ml vandens
• 2 vidutinio dydžio bulvių
• 100 g šalto rūkymo šoninės
• 1 vidutinio dydžio svogūno
• 3 česnako skiltelių
• 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 1 arb. š. druskos
• 0,5 arb. š. raudonosios paprikos miltelių
• 0,5 arb. š. čili pipiro miltelių

Gaminimas:

1. Svogūną nulupame, susmulkiname ir atidedame į šalį.
2. Česnako skilteles nulupame, sutriname česnako spaustuku.
3. Šoninę supjaustome nedideliais gabalėliais.
4. Bulves nulupame ir supjaustome nedideliais gabalėliais.
5. Puode, kuriame virsite sriubą, įkaitiname 1 valg. š. aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudedame svogūną, pakepiname kelias minutes, tada sudedame česnaką, pakepiname 1 min., po to sudedame šoninę ir kepiname, kol svogūnas suminkštėja ir šoninė šiek tiek apskrunda.
6. Į tą patį puodą supilame trintus pomidorus, vandenį, sudedame bulves, pagardiname druska ir prieskoniais. Sriubą užverdame, ir verdame tol, kol bulvės suminkštėja (~15 min.). Po to sudedame pupeles, išmaišome ir paverdame dar 5 min.
7. Pasta Sriuba labai gardi su česnakiniu batonu.

Skanaus!