Skandinavijos pasididžiavimas: vienas didžiulis blynas per visą skardą – ir paprasta, ir labai skanu

4 asm.
Gaminimas 15 min.
Kepimas 25 min.
Orkaitės temperatūra 220 °C

Vienas didžiulis blynas per visą skardą

Reikės:

• 4 kiaušinių
• žiupsnelio druskos
• 500 ml pieno
• 220 g miltų
• 1 raudonojo svogūno
• 200 g karštai rūkytos antienos filė

1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

2. Suplakite kartu kiaušinius, druską ir pieną. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad nebūtų gumuliukų.

3. Antienos filė supjaustykite kubeliais, svogūną – gana smulkiai.

4. Antieną ir svogūną paskleiskite skardoje, ant viršaus supilkite tešlą. Galite pabarstyti prieskoninėmis žolelėmis arba juodaisiais pipirais.

5. Tešlą supilkite į skardą ir šaukite į orkaitę. Kepkite apie 25 min. – blyno paviršius turi būti gražiai apskrudęs. Neišsigąskite, blynas orkaitėje kyla tiesiog akyse, tampa įvairių formų, pučiasi – vėliau jis subliukš.

6. Iškepusį blyną patiekite su norimu priedu.

Skanaus!