Spalvota vakarienė – ryžiai su kariu ir žaliaisiais žirneliais kokosų piene

Spalvos jūsų lėkštėje neturėtų išnykti su šiltuoju sezonu. Šį kartą žalia šviesa dega žaliesiems žirneliams. Nuo naudingų medžiagų tiesiog plyštanti daržovė su kiekvienu kąsniu jus pavaišins vitaminų, mineralų, baltymų ir skaidulų kokteiliu. Rytų virtuvės įkvėptas patiekalas atskleis jūsų mėgstamus maisto produktus nauju amplua.

4 porcijoms reikės:

• 400 g ryžių
• 1 skardinės (580 ml) marinuotų pievagrybių
• 1 pakuotės (400g) žaliųjų žirnelių
• 200 ml kokosų pieno
• 4 a. š. kario
• 40 g kvietinių miltų
• 10 šakelių kalendros
• 4 šaukštų augalinio aliejaus

Gaminimas:

1. Išverdame ryžius pasūdytame vandenyje.
2. Grybus supjaustome į 4 dalis, apkepiname su alyvuogių aliejumi maždaug 5 min., apibarstome miltais ir kаriu.
3. Supilame kokosų pieną, užviriname ir paverdame 5 min.
4. Sudedame šaldytus žaliuosius žirnelius, po 2–3 min. – ryžius, išmaišome ir troškiname 5 min.
5. Patiekiame apibarstę smulkiai kapotomis blakinėmis kalendromis.

Rekomendacijos. Kadangi kario prieskoniai yra kelių prieskonių mišinys, norint, kad patiekalas būtų įvairesnio skonio, galima įberti garstyčių grūdelių, kmynų, imbiero, cinamono (tiems, kuriems patinka stiprūs aromatai), pankolio, gvazdikėlių, česnakų, bazilikų.