Vienas akcentas net ir visai paprastą patiekalą pavers dar neragautu skanėstu: 3 originalūs receptai

Kone kiekvieną pagrindinį patiekalą papildo pasirinktas garnyras, padedantis atsiskleisti pagrindiniams patiekalo skoniams. Bulvių košė ir salotos – tikra tradicinės virtuvės garnyrų klasika. Tačiau ir šioje srityje naujovių ar tradicinių pasirinkimų variacijų netrūksta. Įdomiais ir originaliais, tačiau prie daugelio patiekalų tiksiančiais garnyrų receptais DELFI atsiųstame pranešime dalijasi ekspertas.

„Vienas svarbiausių garnyrų ingredientų – tai prieskoniai. Geras prieskonių pasirinkimas net ir visai paprastą ar įprastu tapusį patiekalą gali paversti, rodos, dar neragautu skanėstu“, – tikina „Maximos“ maisto gamybos ekspertas Aidas Poleninas.

Naminis bolivinių balandų garnyras

Reikės:

• 350 g (pakelio) bolivinės balandos
• aliejaus kepimui
• poros skiltelių česnako
• apie 200 g pievagrybių
• 1 vnt. brokolio
• pakelio (400 g) šaldytų žirnelių
• sojų padažo
• persilado ar kitokių žolelių prieskonių

Gaminimas:

1. Bolivinės balandos kruopas išvirkite.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite smulkintą česnaką, smulkintus pievagrybius, smulkintą brokolį bei šaldytus žirnelius. Nepamirškite pamaišyti, kad neprisviltų.
3. Viskam iškepus apšlakstykite sojų padažu ir visą keptuvės turinį sumaišykite su išvirta bolivine balanda bei prieskoniais, tada išjunkite ugnį.
4. Paruoštą garnyrą galite dar pagardinti citrinos sultimis.