Dietistė įvardijo, kiek daržovių turėtume suvalgyti per dieną bei kokie pigūs lietuviški produktai – tikras auksas

Daugiausiai žmonių Vakarų šalyse miršta nuo širdies ir kraujagyslių ligų, kurioms mityba turi didžiulę ir kone reikšmingiausią įtaką, sako dietistė Vaida Kurpienė. Ir nereikia nė kelerių metų pamatyti rezultatus, mat pakeitus mitybą, jau po kelių mėnesių atlikus kraujo tyrimą bus pastebimi pokyčiai.

Kopūstas, burokėlis ir lietuviški žirneliai – itin naudingos daržovės

Mitybos galimybės, kaip galime maitintis dabar, ir kaip buvo galima valgyti anksčiau, smarkiai skiriasi. Visgi ir dabar žmonės dar galvoja, kad vasarą valgyti daržoves verta, o šaltuoju metų laiku – nebe, nes jose gausu nitratų. O ir tą pačią vasarą dažniausiai valgo tik agurką, salotą ir pomidorą, dar morką.

„Kai kalbame apie sezoninę mitybą, žmonės sako, kad gi vasarą Lietuvoje niekas neauga, o pomidorai ir agurkai labai brangūs. Tačiau pažiūrėkime, kiek kainuoja 200 g kopūsto, tiek jo reikia vienai porcijai, tai yra centai. Taip pat ir saliero šaknys. Kitas geras dalykas, tokios daržovės gali ilgai stovėti šaldytuve, todėl nereikia kasdien lakstyti į parduotuvę“, – konferencijoje „Longevity“ sakė V. Kurpienė.

Tačiau tai, kad tokios daržovės ilgai išsilaiko, nereiškia, kad jos nenaudingos, mat jos ir skirtos ilgam vartojimui. Vasarą valgoma tai, kas yra virš žemės, o žiemai laikomos daržovės, augančios po žeme.