Vieni gali išgerti kelis kavos puodelius per dieną ir beveik nepajusti jos poveikio, kiti jaučia vienokį ar kitokį kavos poveikį ir po vieno puodelio.
JAV maisto ir vaistų administracijos duomenimis vidutinio dydžio kavos puodelyje yra apie 80–100 mg kofeino.
Šiame straipsnyje analizuojama, kodėl kava kai kuriems žmonėms sukelia nuovargį, taip pat aptariami kiti galimi kavos poveikiai ir kavos vartojimo rekomendacijos.
Kodėl po kavos jaučiamas nuovargis?
Pati kava nesukelia nuovargio, tačiau joje esančio kofeino poveikis organizmui kartais gali sukelti nuovargį.
Kelios priežastys, kodėl po kavos puodelio dalis žmonių junta nuovargį:
Kofeinas blokuoja adenozino receptorius smegenyse. Adnozinas vaidina svarbų vaidmenį biocheminiuose procesuose, turi poveikio miego ir būdravimo ciklui. Dienos metu, kai nemiegame, adenozino padaugėja, o miegant jo lygis sumažėja.
Įprastai adenozino molekulės prisijungia prie tam tikrų receptorių smegenyse, todėl ruošiantis miegoti sulėtėja smegenų veikla. Kofeinas tam trukdo, susijungdamas su adenozino receptoriais.
Organizmas greitai įsisavina kofeiną, todėl žmonės gali per kelias minutes pajusti jo poveikį. Suvartojus kofeino, organizmas per 45 min. įsisavina jo net 99 proc. Kai organizmas visiškai asimiliuoja kofeiną, baigiasi jo poveikis.
Įvairių žmonių organizme kofeinas išlieka skirtingai. Nors ir blokuoja adenozino receptorius, kofeinas netrukdo gaminti naujų adenozino molekulių.
Pasibaigus kofeino poveikiui, adenozino molekulės gali prisijungti prie receptorių, ir tai sukelia mieguistumą.
Kai kuriems žmonėms išsivysto tolerancija kofeinui.
Reguliariai vartojantiems kavą ir kitus gėrimus su kofeinu, gali išsivystyti tolerancija jam. Kadangi kofeinas blokuoja adenozino receptorius, organizmas ima gamint daugiau adenozino receptorių, kad atsvertų dažno kofeino vartojimo poveikį.
Vieno nedidelės apimties tyrimo autoriai analizavo pastovaus kofeino vartojimo poveikį 11-ai fiziškai sveikų suaugusiųjų.
Tyrimo pradžioje dalyviams išgėrus gėrimo su kofeinu, padažnėdavo širdies plakimas, jie tapdavo žvalesni, tačiau po 15 dienų kofeino poveikis ėmė silpnėti.
Sprendžiant iš šių rezultatų, reguliariai vartojantiems gėrimus su kofeinu žmonėms veikiausiai išsivysto tolerancija stimuliuojamam kofeino poveikiui.
Tiesa, kito tyrimo rezultatai parodė, kad nuolatinis kofeino vartojimas nekeičia to, kaip organizmas jį įsisavina ar asimiliuoja.
Kofeinas didina cukraus lygį kraujyje.
Mokslininkai nesutaria dėl kavos poveikio cukraus lygiui kraujyje.
Nemažai tyrimų su žmonėmis ir su gyvūnais rodo, kad tam tikri kofeine esantys komponentai spartina gliukozės apykaitą ir mažina antrojo tipo diabeto riziką. Tačiau neigiamas kofeino poveikis gali panaikinti teigiamus kavos poveikius.
2016 m. metaanalizės duomenimis, kofeinas laikinai sumažina jautrumą insulinui, todėl didina cukraus lygį kraujyje.
Nedidelio tyrimo metu mokslininkai pastebėjo, kad 10-iai tiriamųjų, turinčių antsvorio, 100 g kofeino turėjo neigiamo poveikio gliukozės apykaitai.
Tyrimai rodo, kad ne kava, o kofeinas gali turėti įtakos gliukozės apykaitai, todėl ir didėja cukraus lygis kraujyje.
Padidėjus cukraus lygiui kraujyje, žmogus gali justi galvos skausmą, silpnumą, gali būti sunku susikaupti, galimas troškulys ar dažnas šlapinimasis, kol cukraus lygis kraujyje vėl taps normalus.
Kiti kavos poveikiai
Kava turi įtakos ne tik energijos lygiui, galimi ir kiti poveikiai:
- Nemiga
- Prieš miegą išgėrus kavos, gali būti sunku užmigti.
- 2013 m. tyrimo autoriai rekomendavo nebegerti kavos, likus 6 valandoms iki miego.
- 2016 m. tyrimą su 234 vidurinės mokyklos mokiniais Pietų Korėjoje atlikę mokslininkai pastebėjo, kad vartojusius daugiau kofeino vargino nemiga.
- Nerimas
- Kavoje esantis kofeinas turi neigiamą poveikį psichinei žmonių sveikatai. Pavyzdžiui, didelė kofeino dozė (daugiau nei 400 mg) gali sukelti nervinį drebulį ir nervingumą.
- Patiriantiems panikos priepuolius, sergantiems depresija, didelė kofeino dozė gali sukelti nerimo simptomus.
Poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai
Išgėrus kavos (įprastos, su kofeinu) laikinai gali padažnėti širdies plakimas ir šoktelėti kraujospūdis.
Tiesa, anot naujų tyrimų, vidutinio stiprumo ir silpna kava netgi sveika širdžiai.
2017 m. tyrime dalyvavo 557 Brazilijos gyventojai. Tyrėjai pastebėjo, kad per dieną išgeriant nuo vieno iki trijų puodelių kavos, mažėja širdies ir kraujagyslių rizika.
O 2019 m. tyrimas parodė – per dieną suvartojant daugiau nei šešis puodelius kavos, didėja širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
Vėžio prevencija
2017 m. apžvalginio straipsnio autoriai rado įrodymų, kad vartojant kavos, mažėja hepoceliulinės karcinomos (kepenų vėžio tipas) rizika.
2019 m. tyrimo autoriai konstatavo, kad kavoje esantys komponentai – kofeinas, trigonelinas ir chlorogeninė rūgštis stabdo skrandžio ir žarnyno bei kepenų vėžio progresavimą.
Tiesa, norint patvirtinti sąsajas tarp kavos vartojimo ir vėžio rizikos mažėjimo reikia išsamesnių tyrimų.
Kiti kavos gėrimo poveikiai:
-budrumas,
-nervinis drebulys, nerimas.
-galvos svaigimas,
-galvos skausmas,
-dehidratacija,
-galvos skausmas,
-dažnas šlapinimasis.
Rekomendacijos dėl kavos vartojimo
Amerikos dietologų 2015–2020 m. rekomendacijose rašoma, kad suaugę žmonės neturėtų vartoti daugiau nei 400 mg kofeino per dieną.
Oficialių rekomendacijų vaikams ir paaugliams nėra, bet tyrimai rodo, kad vaikai ir paaugliai jautriau reaguoja į kofeiną.
Nėščios moters organizme kava gali išbūti iki 16 val. ilgiau nei įprastai. Amerikos Akušerių ir ginekologų kolegijos rekomendacijomis, besilaukiančioms moterims nekelia rizikos saikingas kofeino vartojimas – iki 200 mg per dieną.