Kai ateina laikas užsisakyti maisto išsinešti, mūsų akys dažnai būna didesnės nei skrandis. Todėl nestebina tai, kad po tokių pietų ar vakarienės, kad ir kokie jautėmės alkani, visad lieka nesuvalgyto maisto.
Niekam nesinori išmesti puikiai paruošto viščiuko, kai akivaizdu, kad tai galėtų būti toks pat skanus patiekalas ir kitą dieną.
Vis dėlto, netinkamai paruošti, šie gardūs patiekalai gali tapti sunkaus apsinuodijimo maistu priežastimi.
Didžiosios Britanijos maisto standartų agentūra apskaičiavo, kad bendras apsinuodijimų maistu skaičius yra maždaug 1 milijonas atvejų per metus.
„Taip yra ir dėl to, kad panašiais atvejais ne visi linkę apsilankyti pas gydytoją, o jei ir apsilanko, ne visada atliekami reikiami tyrimai ir testai“.
Agentūros atliktas tyrimas parodė, kad paukštiena yra viena pagrindinių apsinuodijimo priežasčių – tokių atvejų yra maždaug 280,000 kiekvienais metais.
Šildant maistą pakartotinai jo kokybė toli gražu nepagerės. Dėmesį reikėtų skirti ir tinkamam bei kruopščiam maisto paruošimui.
Maisto produktas, apie kurį reikėtų pagalvoti, yra ryžiai. Tai patiekalas, kuris, jei yra perkamas išsinešti, turėtų būti suvalgomas pernelyg nedelsiant. Palikti ryžiai, ypač jei ruošti pikantiškai, dažnai siejami su Bacillus Cereus bakterija, sukeliančia apsinuodijimą.
Maisto standartų agentūros atstovo teigimu, alternatyva yra: reikėtų leisti ryžiams atšalti ir vėliau laikyti juos šaldytuve, pakartotinai pašildant juos tik vieną kartą.