Patiekalui 4 asmenims pagaminti reikės
500 g vištienos
1 pak. „Santa Maria“ prieskonių mišinio Satay
2 valg. š. aliejaus
Mediniai iešmeliai
Šviežių kalendrų
Špinatų
½ pak. „Santa Maria“ ryžių makaronų
½ but. „Santa Maria“ WOK padažo PAD THAI
Padažui pagaminti reikės
100 g nesūdytų žemės riešutų be luobelių
200 ml „Santa Maria“ kokosų pieno
4 valg. š. „Santa Maria“ raudonos kario pastos
druskos
2 arb.š. rudojo cukraus
1 žaliosios citrinos sulčių
1 aitriosios paprikos
Prieskonių mišinį sumaišome su aliejumi. Vištieną supjaustome 5 cm juostelėmis ir sumaišome su prieskonių mišiniu. Paliekame marinuotis apie 30 min. Kol mėsa marinuojasi gaminame riešutų padažą.
Trečdalį kokosų pieno pilame į puodą ir ant mažos kaitros pakaitiname kol aliejus atsiskirs nuo pieno.
Riešutus susmulkiname iki stambių granulių. Sudedame kario pastą ir užvirus paverdame 2 minutes. Supilame likusį kokosų pieną, smulkintus riešutus, šiek tiek druskos, cukrų, žaliosios citrinos sultis ir ant mažos kaitros kaitinkite pamaišydami kol padažas sutirštės.
Užverdame vandenį makaronams. Vištieną veriame ant iešmelių ir kepame ant kol iškeps. Verdantį vandenį pasūdome, dedame makaronus ir nukėlę puodą nuo ugnies paliekame stovėti 3 minutes. Nukošiame makaronus, paskaniname Pad Thai padažu.
Iešmelius, riešutų padažą ir makaronus patiekiame apibarstę žalumynais: špinatais arba kalendromis. Skanaus!