Šakotį namuose išsikepti – tai reikalauja labai didelių pastangų, o šis šakočio pyragas labai greitai pagaminamas. Jei turite naminių kiaušinių, sviesto ir grietinės, jo skonis bus tiesiog pasakiškas!
REIKĖS:
350 g cukraus,
350 g sviesto,
200 g miltų,
150 g krakmolo,
3–4 grietinės (30 proc. riebumo),
7 kiaušinių,
vanilės.
GAMINIMAS:
Ištirpintą sviestą gerai sumaišykite su cukrumi. Kiaušinių trynius ir baltymus atskirkite. Dėkite į sviestą po vieną kiaušinio trynį ir maišykite, kol sudėsite visus trynius. Miltus sumaišykite su krakmolu bei vanile ir suberkite į masę.
Kiaušinių baltymus labai gerai išplakite, sudėkite į tešlą ir išmaišykite. Tuomet įdėkite grietinę ir dar kartą pamaišykite.
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, pilkite keletą šaukštų tešlos ir plonai paskleiskite.
Šaukite į orkaitę įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros ir kepkite, kol gražiai pagels. Tada pilkite kitą sluoksnį ir vėl kepkite. Taip darykite, kol baigsis tešla. Pjaustykite tada, kai atvės, bet ne visiškai atšalusį – kitaip labai trupės. Skanių atradimų!