Kai didžiausias skanėstas buvo juoda duona su cukrumi, ši sriuba prilygo šiuolaikiniams snikersams ir kinderiams.
Kuo ji tokia įdomi? Tuo, jog ši sriuba valgoma ir karšta, ir šalta. Vietoje deserto arba pagrindinio patiekalo. Ir būtinai patys pasigaminkite kleckiukus, nes paprasti makaronai neprilygsta jų skoniui. Vaisius kaitaliojant savo nuožiūra kas kartą galima išgauti skirtingą skonį, o pagardinta žiupsneliu cinamono ar šaukštu natūralaus jogurto sriuba kartais gali atstoti netgi pyragėlį.
Reikės:
1,5 l vandens,
2 kaušelių miltų ir karšto vandens tešlai užminkyti,
1 saujos razinų,
saujos džiovintų obuolių arba kriaušių,
saujos džiovintų persikų,
saujos vyšnių (tinka ir šaldytos),
5 šaukštų cukraus,
0,5 šaukštelio citrinos rūgšties.
Gaminimas. Miltus užpilkite karštu vandeniu (tiek, kad užminkytum elastingą tešlą), į mansę įberkite druskos ir, užminkiusios tešlą, suvoliokite nedidelius apvalius kleckiukus.
Į verdantį vandenį suberkite paruoštus rutuliukus, pamaišykite, kad nesuliptų. Jiems verdant sudėkite supjaustytus džiovintus vaisius ir vyšnias.
Sumažinkite ugnį, supilkite cukrų ir citrinos rūgštį. Išmaišykite, puodą uždenkite ir palikite virti.
Kai kleckiukai iškils į viršų - sriuba išvirusi.
Skanaus!
