Koldūnų, grietinėlės ir pomidorų apkepas: viską pagaminsite per pusvalandį ir viename inde

Pamenate, prieš kelias savaites dalijausi idėja, kaip greitai galima panaudoti pusgaminius vakarienei? Tąkart pagrindinis ingredientas buvo itališki bulvių virtinukai gnocchi. Šįkart receptas – dar artimesnis kiekvieno lietuvio skrandžiui. Koldūnai! Kaip jau yra su mano receptais, taip ir šis visai paprastas ir greitas – vakarienę valgysite po 30–40 minučių, o paties darbo bus labai mažai – ilgasis gaminimo procesas paliekamas orkaitei. Beje, neprireiks nė vieno papildomo indo – visas patiekalas ir paruošiamas, ir iškepamas viename.

Net neabejoju, kad koldūnų šaldytuve turime kiekvienas. Tai akimirkai, kai nėra noro ar laiko gaminti. Koldūnus mėgsta visi – nuo mažiausio iki didžiausio. Kaip visada, svarbi jų kokybė. Niekada nesirinkite pigiausių ir skaitykite etiketes. Nemėgstu, kai vietoje mėsos įdarui dedama soja, jos ir mėsos mišinys arba tiesiog nelabai aišku, kas. Skonio reikalas, bet kaip visada, būtent skonis renkantis produktus atlieka pagrindinį vaidmenį galutiniam rezultatui, kurį trauksite iš puodo arba orkaitės.

Mano patirtis sako, kad patogiausia ir greičiausia naudoti atvėsintus šviežios tešlos koldūnus arba itališkus virtinius. Jų būna įvairesnių skonių (mano favoritai – su rūkytu kiaulienos kumpiu, pasitaiko ir vegetariškų), nei šaldytų, ir rasti galima daugelyje parduotuvių, paprastai greitojo maisto arba šviežių makaronų skyreliuose šaldytuvuose.

Tiesą pasakius, šis iš pirmo žvilgsnio paprastas patiekalas toks išbaigtas, kad daugiau jame nieko nekeisčiau.