Lengvai paruošiamas gurmaniškas daržovių užkandis

Improvizuoti mėgstantis Nacionalinės šefų rinktinės narys Jevgenijus Volkovas dalijasi burokėlių užkandžio receptu, kuris, nors ir atrodo paprastas pagaminti, bet savo skoniu nustebins net išrankiausius.

Šiam patiekalui siūlome naudoti marinatą, kuris praplės jūsų skonių paletę. Kaip jį pasigaminti, žiūrėkite ČIA.

Burokėlių užkandis su gervuogėmis ir ožkos sūriu

Reikės:

• 60 g karvės pieno sūrio kremo
• 15 g citrinos sulčių
• 60 g virto buroko
• 20 g gervuogių arba aviečių
• 40 g ožkos sūrio
• 10 g krapų/ petražolių aliejus
• 15 g daržovių marinato
• akmens druskos
• šlakelio aliejaus (pasirinktinai)
• „Tellicherry“ pipirų