„Pasaulio virtuvės": kesadilija su vištiena

DELFI TV startuoja naujas kulinarinių laidų ciklas „Pasaulio virtuvės", kuriame įvairių Lietuvos restoranų virtuvių šefai ne tik atskleis savo sugebėjimus, supažindins su skirtingų šalių patiekalais, bet ir pagamins tai, ką kiekvienas iš mūsų galėtų sėkmingai pakartoti savo namų virtuvėje.

Pirmas restoranas, kuriame apsilankėme - „Meksika". Jo šefas Panagiotis Kasapis pagamins tradicinį meksikiečių patiekalą - kesadiliją (quesadilla) su vištiena.

Mums prireiks šių ingredientų: kvietinių tortilijų, pomidorų, virtos vištienos, tarkuoto fermentinio sūrio.

Paruošimas: tortilija pabarstoma sūriu, įdedame virtos vištienos gabaliukų, griežineliais pjaustytų pomidorų, po to tortilija sulenkiama per pusę ir kepama is abieju pusių kol šiek tiek apskrunda.

Kesadilija supjaustome i dvi dalis, o ją skaniau yra valgyti su padažu.

Padažo gaminimui reikės: 35 procentų riebumo grietinės, druskos, česnakų, laimo sulčių, kajeno pipirų.