„Dalinuosi receptu, kuris n metų tobulintas, gardinamas vienu keistai skambančiu prieskoniu ir gaminamas miksuojant kelis pjaustymo būdus. Labai smagu, kad nieko nereikia sverti ar matuoti.
Darbo ir lėkščių į valias, bet viską vainikuoja tobulas stalo papuošimas ir gaivus, maloniai saldžiarūgštis ir vos vos aštrus skonis. Ir jei šį gardėsį valgysite iš didelio indo, būtinai pabandykite jo dėtis ne į plokščią lėkštę, bet įsidėdami 2-3 šaukštus į dubenėlį ir gerai sumaišę visus produktus. Kam tada vargti sluoksniuojant? Nes pirmiausiai valgome akimis, ypač per šventes. Prisipažinsiu, esu nekart gaminusi šių produktų mišrainę, dėjusi konservuotų žirnelių ir marinuotų agurkų, ir netgi virtų pupelių, bet tai jau ne patalai“, – savo receptu ir patarimais dalijasi tinklaraščio „Kūmutės virtuvė“ autorė Renata Šniolienė.
Patalams pasiruošia:
250 g majonezo
2 silkes
2 vidutines bulves
1 didesnę morką
1/2 didesnio mėlynojo arba baltojo svogūno (arba 1 mažą)
2 saldžiarūgščius obuolius
1 didesnį ilgąjį burokėlį (ar du apvalius)
1 virto kiaušinio trynį
1/2 šaukštelio cinamono
1 šaukštelį druskos
1/4 šaukštelio aitriųjų paprikų miltelių
* Burokėlius, bulves ir morką išverda, stengiasi nepervirti. Jiems vėstant išdoroja iki filė silkes ir supjausto nedideliais kubeliais.
* Tokiais pačiais kubeliais pjausto obuolius, juos sudeda į dubenėlį ir kruopščiai sumaišo su cinamonu.
* Luptas bulves ir morką pjausto taip pat, o svogūną sukapoja kuo mažesniais gabalėliais.
* Luptą burokėlį sutarkuoja šiaudeliais, o trynį – pačia smulkiausia tarka.
* Į gilų platų indą sluoksniuoja sekančiai:
bulvės
1/2 šaukšelio druskos
morkos
aitrioji paprika
svogūnai
1/2 šaukštelio druskos
obuoliai
silkė
burokėliai
majonezas
trynys
„Šį patiekalą galima pasiruošti net ir dieną iki planuojamo valgymo, bet majonezą ir trynį visad dedu tik prieš pat tiekiant. Skaniausia, kai indas bent kelias valandas pabūna šaldytuve“, – teigia R. Šniolienė.
Valgo su mėgstama duona.