Ką daryti su peraugusiais agurkais: receptai, kurie išgelbės jūsų derlių

Maži, traškūs ir gaivūs agurkai – tai ko visi trokšta. Niekas, matyt, nenori storų, išpampusių agurkų, kuriose sėklos kone nago didumo. Bet kartais taip nutinka, kad peraugusių agurkų tiesiog ima ir atsiranda. Vieni juos išmeta lauk, kiti turi jau patikrintus receptus, o treti ieško būdų, kaip juos suvartoti. Pateikiame keletą receptų, kurie nustebins savo išradingumu ir kurių galbūt dar nesate išbandę.

Agurkų gazpacho

Reikės:

1 didelis nuluptas ir stambiai supjaustytas agurkas

150 g baltos duonos be plutos, stambiai suplėšytos į mažus gabalėlius

50 g blanširuotų migdolų

1 nulupta česnako skiltelė

20g šviežio baziliko

2 valgomieji šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

2 šaukštai acto

druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų

Patiekti:

žaliųjų vynuogių be sėklų, supjaustytų

skrudintų migdolų dribsnių

šviežių baziliko lapelių, smulkiai sukapotų

Gaminimas:

Visus ingredientus (išskyrus priedus) sudėkite į trintuvą, įpilkite 500 ml šalto vandens, gausiai pagardinkite druska ir pipirais ir sutrinkite iki vientisos masės.

Perpilkite į didelį dubenį, uždenkite ir šaldykite bent 2 valandas arba per naktį.

Prieš patiekdami paragaukite ir, jei reikia, pridėkite prieskonių. Jei norite, įpilkite papildomai acto arba įberti žiupsnelį druskos.