Mokslų daktarė parengė riebalų apžvalgą: teigti, kad jie augina svorį, yra didelis neišmanymas – kai kurie netgi mažina kūno apimtis
(4)
Apie maiste esančius riebalus sklando daug mitų ir apmaudžiausia, kad kartą išgirdę žmonės jais tiki. Daugumai riebalai asocijuojasi su išaugusia kūno mase, todėl siekdami lieknesnių apimčių atsisako į mitybą įtraukti riebalus. Lietuvos Sporto Universiteto (LSU) docentė, Kauno Kolegijos Medicinos fakulteto kosmetologijos katedros lektorė, mokslų daktarė Sandrija Čapkauskienė parengė išsamią maiste esančių riebalų apžvalgą: išvardija, kurie žalingi ir yra pagrindiniai daugelio lėtinių ligų (širdies ligų, metabolinio sindromo, diabeto, artrito) priežastys, slopina vaisingumą. O taip pat sumini sveikatai palankius, kurie mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį, sumažina ankstyvos mirties riziką, norą užkandžiauti. Taip pat dr. Čapkauskienė dalijasi, kokius riebalus reikėtų išmesti iš savo virtuvės, bei pasidalija savo riebalų TOP’u.