Šitaip cukinijos dar neruošėte – Elžbieta kviečia pasigaminti kitokias korėjietiškas salotas

Staiga atvėsę orai verčia iš daržo parsinešti paskutinę cukiniją ir sugalvoti, ką iš jos ruošti. Jei visi receptai jau išbandyti ir norisi ko nors naujo, konditerė Elžbieta Monkievič kviečia pasinaudoti jos sugalvotu korėjietiškų salotų su cukinija receptu. „Tiesiog superinis užkandis“, – neleidžia suabejoti patyrusi virtuvės meistrė.

„Korėjietiškos salotos – tai ne tik morkos ir burokėliai. Cukinijos irgi gali būti. Netipiškas yra krapų panaudojimas, bet jie čia puikiai tinka. Patikėkite – tiesiog superinis būdas panaudoti cukinijas“, – rekomenduoja E. Monkievič.

Korėjietiškos salotos su cukinijomis

Korėjietiškos salotos su cukinijomis

FOTO: Elžbieta Monkievič | Asmeninis archyvas

Reikės:

1 kg daržovių – cukinijų ir nuvalytų paprikų

druskos cukinijai

krapų saujelės

kalendrų ryšelio

3–4 skiltelių česnako

1 kupino šaukšto maltų kalendrų

1 šaukštelio raudonos paprikos

1 šaukštelio aitriosios maltos paprikos

1 šaukšto cukraus

50 ml ryžių arba obuolių acto

50 ml neutralaus kvapo aliejaus

Gaminimas:

• Cukinijas supjaustykite plonomis riekelėmis, pasūdykite ir palikite dešimčiai minučių.

• Po to sudėkite jas į kiaurasamtį, perskalaukite ir nusausinkite.

• Paprikas supjaustykite juostelėmis.

• Sudėkite daržoves į dubenį, suberkite smulkintus česnakus, krapus, kalendras.

• Viską sudėkite kalneliu dubenyje. Ant kalnelio viršūnės suberkite visus prieskonius, cukrų, taip pat supilkite actą.Aliejų pakaitinkite ir karštą supilkite ant salotų. Palaikykite 10 min ir permaišykite. Galima valgyti iš karto, bet geriau palaikyti šaldytuve bent valandą.

• Skanaus!