Lašiša, silkė ar upėtakis?
Anot specialistė, lašiša, silkė ir upėtakis yra riebios žuvys. Jose gausu riebalų (8 gramai riebalų 100 gramų žuvies), tarp kurių ir sveikatai palankių omega-3 riebalų rūgščių, kurias būtina gauti iš mitybos. „Šios riebalų rūgštys yra svarbios širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai, jos turi antiuždegiminį efektą, o taip pat pakankamas šių riebalų rūgščių suvartojamas siejamas su teigiama įtaka nervinės sistemos veiklai bei akių sveikatai. Silkėje ir lašišoje šių riebalų rūgščių daugiausia, kiek mažiau bus upėtakyje“, – sakė L. Nelkinė.
Tiesa, ji atkreipė dėmesį, kad riebioje žuvyje gali kauptis tam tikri aplinkoje esantys toksinai ir teršalai. „Įdomu, jog net ir kalbant apie laisvėje pagautas žuvis, svarbu kokiuose vandens telkiniuose žuvis buvo pagauta. Dažnai, atviroje jūroje sugauta žuvis turės mažesnius teršalų kiekius palyginus su žuvimi, pagauta uždarose jūrose, tokiose kaip Baltijos jūra. Tačiau pagal šiai dienai atliktus tyrimus, su žuvies vartojimu gaunamos naudos gerokai atsveria potencialias rizikas, kurios kyla dėl neišvengiamo tam tikro kiekio aplinkos teršalų, patenkančių į mūsų kūnus su suvalgoma žuvimi“, – teigė pašnekovė.