10 receptų su obuoliais – nuo perduodamų iš kartos į kartą iki naujų, dar nematytų patiekalų

Receptai su obuoliais – šiuo metu yra vieni ieškomiausių. Nieko keista Œ– dabar pats jų metas. Tad surinkau 10 receptų, kurių nė vienas jūsų nenuvils. Čia – ir giminių saugomi receptai ir virtuvės šefų pagaminti patiekalai.

Obuolienė orkaitėje – su karamelės poskoniu

Receptu dalijasi tinklaraščio „NerLin virtuvės džiazas“ autorė Neringa Lindman. „Man labai patiko, jei nebandėte, – rekomenduoju“, – sako Neringa.

Reikės:

• 1,5 kg jau nuvalytų obuolių

• 0,5 kg abrikosų be kauliukų

• 700–800 g cukraus

• 2 v. š. citrinos sulčių

• 2 cinamono lazdelės (nebūtina)

Gaminimas:

• Obuolius nulupame, išimame sėklalizdžius, supjaustome.

• Išėmę abrikosų kauliukus, juos taip pat supjaustome.

• Užpilame citrinos sultimis, lengvai permaišome.

• Užpilame cukrumi ir uždengę paliekame 8–12 val. arba per naktį.

• P.S. galite iškart viską sudėti į indą, kuriame po to kepsite (aš kepiau gilioje špižinėje keptuvėje).

• Kitą dieną, obuolius su abrikosais lengvai permaišome (jei naudosite, įdėkite cinamono lazdeles), uždengiame dangčiu ar folija ir kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 2 val. kas pusvalandį lengvai permaišydami.

• Likus 10 min iki pabaigos, išimame cinamoną ir baigiame kepti be dangčio.

• Karštą obuolienę supilstome į sterilizuotus stiklainius, užsukame dangteliais bei uždengę rankšluosčiu, paliekame atvėsti.

• P.P.S. panašiai gaminu obuolių sūrį, tik pabaigoje dar paverdu ant viryklės, kol įgauna reikiamą konsistenciją.