Atsiųstame pranešime „Maxima“ komercijos vadovė Vilma Drulienė pabrėžia, kad pagrindinis graikiško jogurto skirtumas nuo įprastų yra tas, kad jį gaminant, specialaus filtravimo proceso metu, pašalinamos išrūgos – skystis su laktoze. Dėl to jogurtas išsiskiria kiek rūgštesniu nei įprasti skoniu, taip pat yra riebesnės konsistencijos.
Jos teigimu, savitas jogurto skonis ir kitokia nei įprastų jogurtų konsistencija sudaro sąlygas ruošiant maistą graikišką jogurtą pritaikyti visapusiškai. „Graikiškas jogurtas puikiai tinka ne tik salotoms gardinti ar padažams maišyti, bet ir sriuboms ar net desertams ruošti, taip pat dažnu atveju yra tinkamas grietinei ar majonezui pakeisti“, – sako V. Drulienė ir siūlo išmėginti kelis skirtingų patiekalų receptus.
Agurkų sriuba su jogurtu
Reikės:
- 6 agurkų
- 3 kiaušinių
- po saują krapų, svogūnų laiškų ir graikinių riešutų
- 250 ml graikiško jogurto
- litro rūgpienio
- 4 skiltelių česnakų
- prieskonių pagal skonį – druskos ir pipirų
Gaminimas:
- Agurkus stambiai sutarkuokite, virtus kiaušinius atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.
- Susmulkinkite riešutus.
- Sumaišykite jogurtą su rūgpieniu, į masę išspauskite česnako skilteles ir priberkite prieskonių.
- Tuomet suberkite kiaušinius, agurkus ir žalumynus ir viską sumaišykite, o patiekdami apibarstykite riešutais.